食品中铅（以Pb计）检测
检测地点：实验室遍布全国，就近分配
检测周期：可加急，最快1.5个工作日（特殊样品除外）
报告资质：CMA、CNAS、CAL
样品及邮寄要求：样品支持快递取送/上门采样，数量及规格等视检测项而定
价格：电议（检测的标准和检测项目数量不同而价格不同）
测试范围
适用于各类食品，包括但不限于谷物及其制品，如大米、小麦粉等；蔬菜与水果，无论是新鲜采摘的还是经过加工处理的，如罐装水果、脱水蔬菜等；肉类、蛋类、奶类及其制品，像猪肉、鸡蛋、牛奶、酸奶、奶酪等；水产类，如鱼类、虾类、贝类等；饮料类，涵盖果汁、茶饮料、碳酸饮料等；以及各类加工食品，如糕点、糖果、调味品等。无论是国产食品还是进口食品，在生产环节的质量控制、市场流通中的监督抽检以及进出口检验检疫等过程中，都需要对食品中的铅（以 Pb 计）含量进行检测，以保障消费者的身体健康，确保食品符合相关安全标准。
测试项目有哪些
铅元素定量测定、铅的形态分析、样品中铅的提取率测定、食品基质对铅检测的干扰分析、铅在食品不同部位分布研究、铅的生物可利用性评估、铅检测方法的准确性验证、铅检测限测定、食品加工过程对铅含量影响分析、储存条件对食品铅含量变化研究、食品中铅的污染来源追溯、不同烹饪方式对铅含量影响测试、铅与其他重金属元素相关性分析、食品包装材料迁移铅含量测定。
检测仪器
原子吸收光谱仪，可利用原子吸收特定波长光的原理对铅元素进行定量测定，具有较高的灵敏度和准确性；电感耦合等离子体质谱仪（ICP - MS），能够精确测定极低含量的铅，同时可分析多种元素，对铅的检测限极低；电感耦合等离子体原子发射光谱仪（ICP - AES），可快速检测食品中的铅元素，并能同时测定其他多种元素；原子荧光光谱仪，对于铅元素的检测也有较好的效果，尤其在某些特定形态铅的分析中有优势；X 射线荧光光谱仪，可对食品进行快速无损检测，初步筛查铅含量；微波消解仪，用于对食品样品进行消解，使铅元素完全溶解在溶液中以便后续检测；超纯水机，提供高纯度的水用于样品制备和仪器分析；离心机，在样品处理过程中对溶液进行离心分离；天平，精确称量食品样品的重量。
检测方法和测试标准
检测方法通常先将食品样品进行预处理，如采用湿法消解、干法消解或微波消解等方法将样品中的铅元素转化为离子态，然后利用原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法或原子荧光光谱法等进行测定。在检测过程中，需考虑食品基质对检测结果的影响，并采取相应的措施消除干扰。测试标准依据《食品安全国家标准 食品中铅的测定》（GB 5009.12 - 2017）等相关标准，该标准对食品中铅（以 Pb 计）检测的样品采集与制备、检测方法的选择、仪器设备的要求、结果计算与表示、检测报告的规范以及限量值的规定等方面作出了详细规定，以保障检测结果的准确性、一致性和可靠性，确保食品中的铅含量符合安全要求，保护消费者免受铅污染食品的危害。
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